Ophiusa

Ophiusa

Ophiusa es un vino tinto de Cap de Barbaria, elaborado en la IGP Vino de la Tierra de Formentera. Es un coupage mediterráneo de Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell y Fogoneu, procedente de una selección manual de uvas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y posteriormente realiza una crianza de aproximadamente 6 meses en barricas de roble francés, con una parte del vino que permanece en depósito para preservar mejor su carácter afrutado.

En nariz destacan los aromas de fruta roja madura, frambuesas y moras, acompañados de notas florales, herbáceas y mediterráneas. En boca es equilibrado, estructurado y elegante, con taninos bien integrados y una marcada personalidad mediterránea. Es ideal para acompañar carnes rojas, embutidos, quesos curados, arroces y platos de cocina mediterránea.

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