Description

Coto de Imaz Reserva

Coto de Imaz Reserva es un vino monovarietal de Tempranillo procedente, en su gran mayoría, de viñedos seleccionados en la Rioja Alta (Cenicero). Es un vino que busca la finura y el equilibrio por encima de la potencia. Realiza una crianza de 18 meses en barricas de roble americano, seguida de un periodo de afinamiento en botella de al menos 18 meses adicionales. Este proceso le permite desarrollar la complejidad clásica de los reservas riojanos, manteniendo una fruta vibrante.

En copa presenta un color rojo rubí intenso con un ribete granate brillante. En nariz es muy expresivo y equilibrado; predominan los aromas de fruta roja madura acompañados de notas de vainilla, coco y café tostado propias del roble americano. En boca es sedoso, con taninos dulces y bien pulidos que ofrecen un paso por boca muy amable y redondo. Su final es persistente, con recuerdos de especias y fruta. Es un vino sumamente versátil, ideal para acompañar carnes rojas, asados, parrilladas, embutidos ibéricos y quesos de media curación.