Perelada Gran Claustre

Description

El Gran Claustre de Perelada és un vi negre emblemàtic amb Denominació d’Origen Empordà, creat per la prestigiosa bodega Castell de Perelada. Es tracta d’un vi d’alta gamma que combina tradició i modernitat, reflectint l’essència del seu terrer únic.

Característiques principals:

Origen i varietats de raïm:

• Elaborat amb una selecció de raïms de Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnatxa i altres varietats autòctones.
• Les vinyes es troben en terrers diversos de l’Empordà, incloent sòls de pissarra, calcària i sorra, que aporten complexitat i elegància al vi.

Elaboració i criança:

• El raïm es selecciona manualment per garantir la màxima qualitat.
• El vi es fermenta a temperatura controlada per preservar els seus aromes naturals.
• Criança en bótes de roure francès durant 18 mesos, seguida d’un període d’afinament en ampolla per aconseguir la seva plenitud.

Notes de tast:

• Vista: Color vermell robí intens amb reflexos granats.
• Nas: Aromes complexes amb notes de fruites negres madures (prunes, mores), espècies dolces, torrats i un subtil toc mineral.
• Boca: Estructurat i elegant, amb tanins rodons, una acidesa equilibrada i un final llarg, persistent i seductor.

Maridatge:

Perfecte per acompanyar carns vermelles, guisats contundents, embotits curats, formatges madurs i plats elaborats de la cuina mediterrània. També és ideal per gaudir en ocasions especials, gràcies a la seva distinció i complexitat.

El Gran Claustre de Perelada és una joia enològica que celebra l’excel·lència vinícola de l’Empordà, ideal per als paladars més exigents.