Description

Kripta Franc Brut Reserva

Kripta Franc Brut Reserva es un cava excepcional producido por Agustí Torelló Mata en la región del Penedès, Cataluña.

Elaborado con las uvas tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada, que se seleccionan manualmente para asegurar la máxima calidad. La fermentación primaria se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, preservando la frescura y los aromas frutales de las uvas.

La segunda fermentación tiene lugar en la botella, siguiendo el método tradicional del cava. Este proceso le permite desarrollar una burbuja fina y persistente. Envejece en contacto con las lías durante un período mínimo de 30 meses, lo que le confiere una mayor complejidad y profundidad.

El degüelle se realiza manualmente sin adición de licor de expedición, resultando en un cava brut nature, es decir, sin azúcares añadidos.

Kripta Franc Brut Reserva es ideal para maridar con mariscos frescos como ostras, gambas y langosta. También combina perfectamente con pescados blancos a la parrilla o al horno. Acompaña bien a quesos suaves y cremosos como el brie y el camembert. Es excelente con carnes blancas como pollo y pavo, especialmente si están cocinadas con salsas ligeras. Además, es perfecto para aperitivos y tapas, como jamón ibérico, almendras tostadas y aceitunas. También puede complementar postres ligeros a base de frutas.

Este cava destaca por su elegancia, complejidad y versatilidad en el maridaje, siendo un claro reflejo de la meticulosa elaboración y la calidad superior de Agustí Torelló Mata.