Ermita d’Espiells Blanc

Description

Ermita d’Espiells Blanc

Ermita d’Espiells és el vi blanc tranquil més emblemàtic de Juvé & Camps. Un vi jove i ecològic que neix de les varietats blanques tradicionals del Penedès: Macabeu, Xarel·lo i Parellada, procedents de les finques que envolten l’ermita romànica que li dóna nom. És un vi que busca capturar l’essència mediterrània, la frescor de la vinya i la puresa de la fruita acabada de veremar.

Després d’una fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada, el vi s’embotella aviat per preservar la seva vivesa. En copa és groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Al nas destaca per la seva intensitat i franquesa, amb notes de fruita blanca (poma i pera), cítrics i un fons d’herbes aromàtiques. A la boca és equilibrat, lleuger i molt refrescant, amb una acidesa cítrica que convida a beure i un final net i persistent. És el company ideal per a aperitius, amanides, marisc, peixos blancs i arrossos mariners.