Can Ràfols dels Caus Gran Caus Rosado

Description

Can Ràfols dels Caus Gran Caus Rosado

El Gran Caus Rosado es un vino elaborado por Can Ràfols dels Caus, una de las bodegas pioneras en la recuperación de variedades y en la viticultura de calidad en el macizo del Garraf, dentro de la D.O. Penedès. Este rosado refleja fielmente la filosofía de la casa: respeto por el entorno, trabajo minucioso en viñedo y una clara apuesta por la identidad del territorio.

Elaborado a partir de Merlot, variedad que en el Garraf alcanza una excelente maduración, acompañada en algunas añadas por otras variedades tintas en menor proporción. Los viñedos se sitúan en un entorno singular, sobre suelos calcáreos muy pobres y pedregosos, dentro del Parque Natural del Garraf, lo que limita los rendimientos y favorece una gran concentración y personalidad en la uva.

El clima en esta zona es claramente mediterráneo, pero con una particularidad importante: la influencia directa del mar y la altitud moderada de los viñedos aportan una frescura adicional, evitando sobremaduraciones y permitiendo conservar una buena acidez natural. Este equilibrio es clave para la elaboración de rosados con estructura.