Massaluca Blanc

Massaluca Blanc és un vi elaborat amb Garnatxa Blanca pel celler Roqueta Orígen , situat a la reconeguda DO Terra Alta . Aquest vi destaca per la capacitat per reflectir el caràcter únic de la regió i la dedicació del celler a la qualitat i l’autenticitat.

Elaboració

L’ elaboració del Massaluca Blanc comença amb la curosa selecció de raïms Garnatxa Blanca, provinents de vinyes ubicades en sòls calcaris i argilosos, característics de Terra Alta. Aquestes vinyes es cultiven seguint pràctiques sostenibles i respectuoses amb el medi ambient, garantint que el raïm assoleixi el seu màxim potencial de qualitat. La verema es realitza manualment, permetent una selecció precisa dels raïms al punt òptim de maduració.

Un cop al celler, els raïms són desrapats i premsats suaument per obtenir el most. La fermentació es duu a terme en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada, utilitzant llevats autòctons. Aquest procés permet preservar les aromes primàries i la frescor característica de la Garnatxa Blanca. En alguns casos, una part del vi es pot fermentar en bótes de roure per afegir complexitat i estructura.

El resultat és un vi amb un color groc pàl·lid i reflexos verdosos. Al nas, el Massaluca Blanc ofereix una complexa paleta aromàtica, amb notes de fruites blanques com la pera i la poma, acompanyades de subtils matisos cítrics i florals. A la boca, és un vi elegant i ben equilibrat, amb una acidesa vibrant que li aporta frescor i un final llarg i persistent amb tocs minerals.

Maridatge

Pel que fa al maridatge , el Massaluca Blanc és molt versàtil. La seva frescor i acidesa el fan ideal per acompanyar marisc, peix blanc i plats de cuina mediterrània com el risotto de marisc o la paella. També és perfecte amb amanides, verdures a la graella i formatges suaus. La seva estructura i complexitat li permeten maridar bé amb aus lleugeres com el pollastre o el gall dindi, i amb plats de pasta amb salses lleugeres.

En resum, el Massaluca Blanc de Roqueta Orígen és un excel·lent exemple de la Garnatxa Blanca de la DO Terra Alta . La seva elaboració acurada i la seva capacitat per maridar amb una àmplia varietat de plats el converteixen en una opció destacada per als amants del vi que busquen qualitat i autenticitat a cada copa.