GR-171 Garnatxa Blanca

Description

El GR-171 Garnatxa Blanca és un vi d’alta qualitat produït per Casa Gran del Siurana , un reconegut celler ubicat a la DO Terra Alta , una regió vinícola del nord-est d’Espanya coneguda per la seva tradició vitivinícola i l’excepcional terrer.

Elaboració

L’ elaboració del GR-171 Garnatxa Blanca és un procés meticulós que comença a les vinyes acuradament seleccionades de Casa Gran del Siurana. Aquí, el raïm de la varietat es conreen en sòls pedregosos i pobres en matèria orgànica. Això contribueix a una concentració òptima d’aromes i sabors al raïm. La verema es duu a terme de forma manual per garantir la selecció dels raïms més saludables i madurs.

Un cop al celler, els raïms es desrapen i es premsen suaument per extreure el most, que després es fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. Aquest procés de fermentació controlada permet preservar les aromes fruiteres i la frescor característica de la Garnatxa Blanca. Posteriorment, el vi pot ser sotmès a una curta criança en bótes de roure francès per aportar complexitat i estructura al vi, sense eclipsar-ne les característiques primàries.

Maridatge

El maridatge del GR-171 Garnatxa Blanca és versàtil i harmoniós. Aquest vi s´adapta perfectament a una àmplia gamma de plats mediterranis i cuina d´autor. La seva frescor i acidesa el fan ideal per acompanyar marisc, peix blanc a la graella o plats d’arròs com paella o risotto. A més, el seu cos mitjà i la seva complexitat subtil el converteixen en un excel·lent company de formatges suaus i amanides fresques amb vinagreta cítrica.

En conclusió, el GR-171 Garnatxa Blanca de Casa Gran del Siurana és un vi que encarna l’elegància i l’expressió del terrer de la DO Terra Alta . Amb la seva acurada elaboració i versatilitat en el maridatge. Aquest vi és una excel·lent opció per a aquells que busquen gaudir de la riquesa vinícola de la regió i explorar noves experiències gastronòmiques.