Rebeldes Negre

Description

Rebeldes Negre

El Rebeldes Negre és un vi jove de la D.O. Montsant, elaborat dins del projecte de vins col·laboratius de Wine Is Social, on sommeliers, enòlegs i viticultors treballen conjuntament per crear vins moderns, accessibles i pensats per a un públic ampli.

Aquest vi neix amb la intenció de mostrar la cara més “rebel”, fresca i desenfadada del Montsant, a partir de vinyes joves situades entre Marçà i el Masroig, al cor de la denominació. Es tracta de parcel·les cultivades de forma tradicional, en un entorn marcat per temperatures suaus, baixa pluviometria i la influència de la brisa mediterrània, factors que afavoreixen una maduració equilibrada del raïm.

El vi s’elabora a partir d’un cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah, combinació molt representativa del Montsant, on la Garnatxa aporta sucositat, la Carinyena estructura i frescor, i la Syrah un perfil més especiat. La vinificació es realitza en dipòsits d’acer inoxidable amb control de temperatura, amb l’objectiu de preservar el caràcter fruiter i l’expressivitat primària del vi. Part de la Carinyena pot tenir un breu pas per fudres de fusta abans de l’ensamblatge final, aportant un lleuger matís de complexitat sense perdre frescor.