Tomás Postigo 3er Año

Description

Tomás Postigo 3er Año

Tomás Postigo 3er Año és un vi negre de la D.O. Ribera del Duero elaborat pel Celler Tomás Postigo a partir d’una selecció de petites parcel·les repartides per diferents zones de la denominació. Moltes d’elles estan situades entre els 750 i més de 1.000 metres d’altitud. Aquest origen divers aporta equilibri entre maduresa, frescor i estructura.

Es tracta d’un cupatge dominat pel Tinto Fino (Tempranillo) complementat amb Cabernet Sauvignon, Merlot i Malbec. Després de la fermentació, envelleix al voltant de 12 mesos en barriques de roure francès de 225 litres, seguit d’un afinament en botella abans de sortir a la venda.

En copa presenta un color vermell picota intens amb reflexos violacis. El nas és exuberant amb aromes intenses de fruita negra i roja molt madura amb notes especiades, regalèssia i torrats fins de la fusta. Amb el temps apareixen notes làcties i de pastisseria. Molt saborós i amb bona acidesa. Pel seu perfil estructurat i potent resulta especialment adequat per a carns vermelles, xai rostit, guisats tradicionals, arrossos de carn i formatges curats.