Description

Tarsus Finca El Canto

Finca El Canto es el vino de alta gama de Tarsus, elaborado únicamente en añadas excepcionales. Procede de una sola parcela con suelos pedregosos (de ahí su nombre, “El Canto”) que aportan una mineralidad y concentración únicas. Es un monovarietal de Tinta del País (Tempranillo) de cepas viejas, con una producción muy limitada. Realiza su fermentación maloláctica en barrica y una crianza de alrededor de 16-18 meses en roble francés nuevo. Presenta un color granate muy intenso y profundo. En nariz es extraordinariamente complejo, con notas de fruta negra licorosa, toques minerales, chocolate amargo, especias exóticas y un fondo de matorral noble. En boca es opulento, inmenso y muy estructurado, con una elegancia aristocrática y un final eterno.