Matsu La Jefa

Description

Matsu La Jefa

Matsu La Jefa és un vi blanc de guarda sorprenent que desafia els estàndards de la regió de Toro. Elaborat majoritàriament amb Malvasia procedent de vinyes centenàries, aquest vi fermenta i cria durant 14 mesos en bótes “bocoyes” de roure francès de gran capacitat. El resultat és un blanc complex i elegant, amb notes de flors blanques, matisos de vainilla i un fons lleugerament anisat. En boca destaca pel seu gran volum i una textura untuosa que omple el paladar, mantenint una acidesa equilibrada que li aporta longevitat. És una aposta sofisticada i amb molt de caràcter, ideal per acompanyar peixos grassos, carns blanques o formatges de pasta tova.