Augustus Cabernet Franc

Augustus Cabernet Franc

Augustus Cabernet Franc es un monovarietal de la D.O. Penedès elaborado por Cellers Augustus Forvm a partir de viñedos ecológicos propios. Tras una fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año para resaltar el perfil varietal. 

Visualmente presenta un color rojo picota intenso con matices violáceos. En nariz destaca por sus notas de fruta roja madura, como cerezas y grosellas, acompañadas del característico toque vegetal del pimiento, especias finas como la nuez moscada y un fondo balsámico y mentolado. En boca es equilibrado y sedoso, con una acidez fresca y vibrante que se integra con taninos dulces, ofreciendo un final largo y persistente. 

Su maridaje recomendado incluye magret de pato, cerdo, guisos de cordero, pimientos asados y platos con setas o risotto. También acompaña bien verduras a la brasa y quesos curados.

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