Description

Horizonte de Exopto

Horizonte de Exopto fue el primer vino elaborado por la bodega en 2003, marcando el inicio de un proyecto que apuesta por la elegancia y la expresión del viñedo. Se elabora principalmente con Tempranillo, variedad emblemática de Rioja, procedente de cepas de 60 años del viñedo Las Abejas, una finca de 1,5 hectáreas situada en Ábalos a 200 metros de altitud. Horizonte de Exopto refleja el carácter único de Rioja Alta, combinando la influencia atlántica y mediterránea para ofrecer un perfil intenso, fresco y profundamente equilibrado.

Elaboración

La Tempranillo se vendimia a mano de viñas viejas, garantizando una concentración óptima de fruta. La vinificación se realiza con un enfoque que prioriza la expresión frutal, utilizando barricas de roble de forma precisa para acompañar sin dominar. Este equilibrio entre fruta y madera da lugar a un vino moderno y seductor, con gran estructura y elegancia.

Notas de cata

De color rojo profundo e intenso. En nariz, destacan los aromas de frutas rojas y negras maduras, envolventes y expresivos, acompañados de notas especiadas y un sutil fondo ahumado. En boca, ofrece gran volumen, textura untuosa y taninos sedosos que aportan armonía y refinamiento. El final es mineral, largo y persistente, con un equilibrio impecable entre intensidad y finura.

Maridaje

Perfecto para acompañar carnes rojas, estofados tradicionales, asados y platos de caza. Se recomienda decantar unas horas antes de servir para disfrutar plenamente de su complejidad.