Montesierpe Quebranta

Pisco Montesierpe Quebranta es un prestigioso pisco de Perú conocido por su pureza y robustez. Su elaboración comienza con la selección de uvas Quebranta, una variedad no aromática que aporta cuerpo y carácter al destilado. Estas uvas se fermentan sin añadir levaduras u otros aditivos para conservar la autenticidad del mosto.

Después de la fermentación, el mosto fermentado se somete a una única destilación en alambiques de cobre. Este proceso cuidadoso asegura que el destilado mantenga la esencia de la uva Quebranta, resultando en un pisco con notas secas y ligeramente afrutadas. Posteriormente, el pisco se deja reposar en tanques de acero inoxidable por un periodo para estabilizar y redondear su perfil de sabor.

En cuanto al maridaje, el Pisco Montesierpe Quebranta es muy versátil. Marida excelentemente con ceviche y otros platos de mariscos, donde su frescura complementa la acidez de estos platos. También se recomienda con carnes a la parrilla y embutidos que resalten sus notas sutiles. Para los amantes de los quesos, los quesos maduros y curados son una excelente combinación. En la coctelería, es ideal para preparar Pisco Sour y Capitán, permitiendo que su robustez y suavidad se mezclen bien con otros ingredientes.