Description

Taittinger Nocturne

Taittinger Nocturne es un Champagne “Seco”, elaborado con 40 % de Chardonnay y 60 % de Pinot Noir y Pinot Meunier, obtenido de unos treinta  viñedos con vendimias que alcanzaron el grado de maduración perfecto. Sometido a un lento añejamiento durante cuatro años en bodega antes de su degüelle y con una posterior dosificación de 17.5 g/l de azúcar que le ofrece la redondez y la suavidad necesarias para acompañar una bella velada nocturna.

De un color amarillo pálido de baja intensidad con reflejos tornasolados. Las burbujas forman un delicado cordón de espuma fina. La nariz, sutil y delicada, aporta deliciosos aromas de melocotón amarillo y de albaricoque deshidratado. Al saborearlo, nos encontramos con un vino suave y untuoso al paladar, con una gran frescura. Descubrimos sabores de pasas y de frutas en almíbar. El postgusto es largo, flexible y destaca por una sabrosa suavidad. Es un champagne maduro, rico y redondo. Nocturne se reafirma por su suavidad y su untuosidad. Puede acompañar tanto un postre como foie gras con pan de jengibre, pero también es perfecto para degustarlo con la buena compañia de una bonita noche de verano.