Description

El Rémy Martin X.O. de 1 litre, prestigiós conyac francès d’alta gamma produït per la casa de conyac Rémy Martin, una de les cases de conyac més antigues i respectades de França. La casa es troba a la regió de Cognac, a la zona de la Grande Champagne. Les sigles X.O. fan referència a “Extra Envellit”, el que significa que el conyac ha estat envellit durant un període de temps més llarg que els conyacs joves. En el cas del Rémy Martin X.O., la mitjana d’envelliment dels conyacs que el componenen està entre els 35 i els 37 anys. L’elaboració d’aquest conyac es fa a partir de la combinació de raïms de la regió Grande Champagne i Petite Champagne, dues de les zones més prestigioses de la regió de Cognac. La varietat utilitzada principalment és l’Ugni Blanc, coneguda per la seva alta acidesa. Un cop finalitzada la destil·lació, el Rémy Martin X.O. s’envellix en bótes de roure francès Limousin durant diverses dècades. Aquest procés li permet desenvolupar una complexitat de sabors i aromes únics, com les notes de fruites seques, albercoc, vainilla, mel, espècies i un toc de regaliz. També li confereix una textura aterciopelada al paladar i un final llarg i molt satisfactori. Està dissenyat per ser una experiència de degustació especial, per la qual cosa cal apreciar els seus sabors i els seus aromes únics.