Kripta Xic Rosat

Description

Kripta Xic Rosat

El Xic Rosat és un vi ecològic elaborat principalment amb la varietat Garnatxa, seleccionada de vinyes situades al Penedès. Seguint la filosofia de la línia “Xic”, aquest vi busca la màxima expressió de la fruita i una frescor immediata. S’elabora mitjançant el mètode de sagnat després d’una breu maceració en fred amb les pells per extreure un color delicat i aromes primàries intenses. La fermentació es realitza en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada.

En copa presenta un color rosa pàl·lid, brillant i net, d’estil “pell de ceba”. Al nas és molt expressiu i seductor, amb un predomini de fruites vermelles fresques com la maduixa silvestre i el gerd, acompanyades de notes florals de pètals de rosa i un fons lleugerament cítric. A la boca és lleuger, àgil i molt refrescant gràcies a la seva excel·lent acidesa. És un vi equilibrat, amb un pas per boca llaminer que convida a beure. És el company ideal per a aperitius, pastes, arrossos, amanides d’estiu, sushi i cuina oriental lleugerament picant.