La Universal Dido Negre Magnum

Description

Dido “La Universal” Magnum és un vi negre ecològic de la D.O. Montsant, elaborat pel celler Venus La Universal. Es presenta en format Magnum (1,5 litres), ideal per a celebracions o per a qui cerca una experiència de tast més prolongada.

🍇 Varietats de raïm
La composició varietal del Dido “La Universal” inclou:

• 70% Garnatxa

• 20% Syrah

• 5% Merlot

• 5% Cabernet Sauvignon

🏭 Elaboració
Els raïms provenen de vinyes situades en sòls granítics a la zona de Falset. Després d’una maceració en fred, la fermentació es realitza amb llevats autòctons en dipòsits de ciment. El 60% del vi envelleix en aquests dipòsits durant 14-16 mesos, mentre que el 40% restant ho fa en bótes de roure de diferents mides, aportant estructura i complexitat al vi.

👃 Notes de tast

• Vista: Color vermell cirera brillant amb reflexos violacis.

• Nas: Aromes intensos de fruita vermella madura com cirera i gerd, amb tocs florals i espècies.

• Boca: Entrada equilibrada i sedosa, amb tanins suaus i ben integrats que donen estructura i longitud. Final llarg i persistent, amb un elegant record aromàtic que convida a continuar gaudint.

🍽️ Maridatge
Ideal per a carns a la brasa, embotits ibèrics, formatges semicurats i guisats de temporada. La seva versatilitat el fa una opció excel·lent per a múltiples combinacions gastronòmiques.

🏅 Reconeixements
El Dido “La Universal” ha estat molt ben valorat per la seva relació qualitat-preu, destacant com una opció assequible i amb gran expressivitat dins dels vins del Montsant.

En resum, el Dido “La Universal” Magnum és un vi que reflecteix l’essència del Montsant, amb una elaboració respectuosa amb el medi ambient i una expressió genuïna de les varietats emprades.