Description

El Efímer 2022 es un vino tinto de edición limitada que captura la esencia del Monastrell cultivado en la Finca Espolla, donde los suelos pizarrosos aportan mineralidad y personalidad. Elaborado por Perelada, es una expresión pura y auténtica de una añada concreta, con un carácter que solo puede disfrutarse en este momento, fiel a su nombre.

La vendimia manual garantiza la óptima selección de la uva, que posteriormente es vinificada con mimo y criada durante 10 meses en botas de roble, respetando al máximo la variedad. El resultado es un vino vegano, elegante y con gran capacidad expresiva.

Notas de cata

• Vista: Color cereza picota intenso con reflejos violáceos, limpio y brillante.

• Nariz: Aromas de fruta negra madura como mora y ciruela, con recuerdos balsámicos, notas especiadas y un sutil toque mineral procedente de los suelos pizarrosos.

• Boca: Entrada suave y sedosa, con taninos finos e integrados. Buena acidez que aporta frescor, final largo y equilibrado con persistencia afrutada y mineral.

Maridaje

Ideal con carnes a la brasa, guisos de caza menor, platos mediterráneos especiados y quesos curados.