Terroir al Límit Terra de Cuques Negre

Description

Terroir al Límit Terra de Cuques Negre

Terroir al Límit Terra de Cuques Tinto 2021 és un vi negre d’alta expressió, elaborat amb Garnatxa i Carinyena procedents de vinyes velles situades al cor del Priorat. Fidel a la filosofia de mínima intervenció de Terroir al Límit, aquest vi reflecteix amb autenticitat el caràcter del seu paisatge: vinyes escarpades, sòls de llicorella i una viticultura ecològica profundament respectuosa amb la natura.

Elaboració

La producció limitada de Terra de Cuques prové de vinyes situades a Torroja del Priorat, amb edats compreses entre 55 i 75 anys, plantades sobre sòls de llicorella a altituds d’entre 150 i 350 metres. La fermentació es realitza de manera tradicional i respectuosa, seguida d’una criança de 24 mesos en bótes de roure francès de segon ús (228 litres). Aquest procés afina el seu perfil sense amagar-ne la identitat.

Notes de tast

• Vista: Color cirera intens amb reflexos robí.

• Nas: Alta concentració de fruita vermella i negra madura, matisos especiats, tocs minerals i delicats records florals.

• Boca: Entrada sedosa i envoltant. Bona càrrega afruitada, notes cremoses i sensacions dolces de fruita en licor. Vi càlid, refinat, expressiu i molt agradable. Final llarg, elegant i persistent.

El celler: Terroir al Límit

Fundat el 2004, Terroir al Límit s’ha consolidat com un dels cellers més prestigiosos del Priorat i reconegut internacionalment. El celler treballa sota els principis de l’agricultura ecològica i sostenible, amb intervenció mínima, perquè el terroir s’expressi amb la màxima puresa. A partir de les seves 10 hectàrees, elaboren vins que reflecteixen la singularitat del sòl, l’altitud i l’orientació de cada parcel·la.

Maridatge recomanat

Ideal per acompanyar carns vermelles a la brasa, estofats i plats de caça, formatges curats i embotits selectes.