Parató Samsó Crianza

Description

Parató Samsó Crianza

Vino tinto monovarietal de Samsó (Cariñena) elaborado por Bodega Parató, fruto de una viticultura ecológica y un profundo respeto por las variedades tradicionales del Penedès. Procede de viñedos propios en la zona de El Pla del Penedès, donde el clima mediterráneo y los suelos arcillo-calcáreos permiten una maduración óptima de esta uva de ciclo largo.

Tras una cuidadosa fermentación a temperatura controlada, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble, seguida de un reposo necesario en botella para pulir su estructura. Este paso por madera aporta complejidad y redondez a la potencia natural de la variedad, equilibrando la fruta con notas de especias dulces.

De color picota intenso con ribetes violáceos, ofrece una nariz profunda con recuerdos de frutos negros maduros (mora, ciruela), regaliz, toques minerales y sutiles matices tostados. En boca es potente, con cuerpo y una acidez refrescante que alarga el trago. Sus taninos son firmes pero bien integrados, dejando un final persistente y especiado. Ideal con carnes rojas a la brasa, estofados de caza, embutidos ibéricos y quesos de larga curación.