Description

Juvé & Camps Reserva de la Família Rosé

El Reserva de la Família Rosé es la interpretación rosada del cava más icónico de Juvé & Camps. Se trata de un Gran Reserva Brut Nature elaborado con un ensamblaje de Pinot Noir y Garnacha, procedentes de las mejores parcelas de la bodega en el Penedès. Este cava destaca por su elegancia y por una complejidad ganada tras una larga crianza, huyendo de los rosados fáciles y buscando una estructura de gran vino.

Con una crianza media de 30 meses en las cavas, este rosado presenta un color salmón pálido, muy elegante y de estilo provenzal. En nariz es delicado pero intenso, con notas de frutos rojos (grosellas, frambuesas) que se mezclan con matices de pan tostado, frutos secos y un toque floral de pétalos de rosa. En boca es seco, equilibrado y muy sedoso, con una burbuja fina que realza su frescura y un final largo y persistente. Es excelente para acompañar arroces de pescado, tataki de atún, carnes blancas y platos de cocina fusión.