Description

Malleolus es una de las joyas de la reconocida bodega Emilio Moro, situada en el corazón de la D.O. Ribera del Duero. Este vino representa un salto cualitativo dentro de la gama de la bodega, apostando por una expresión más profunda, compleja y refinada del Tempranillo (llamado localmente Tinto Fino), procedente de viñedos viejos seleccionados con especial cuidado.

El nombre “Malleolus” proviene del latín y hace referencia al término local para denominar un majuelo, es decir, una pequeña parcela de viña. La filosofía de este vino gira en torno a la máxima expresión del terruño y el respeto por las prácticas tradicionales, fusionadas con una enología moderna y precisa.

La crianza se realiza durante 18 meses en barricas de roble francés, lo que permite al vino ganar estructura, longevidad y complejidad aromática sin perder su frescura ni su carácter frutal.

Notas de cata:

• Color: Rojo picota profundo, con ribete granate y capa alta.

• Nariz: Aromas intensos y elegantes de fruta negra madura (moras, ciruelas), notas especiadas, cacao, balsámicos y un fondo mineral y terroso.

• Boca: Potente y sedoso, con taninos firmes pero pulidos, excelente acidez y un final largo, persistente y lleno de matices.

Maridaje:
Perfecto para carnes rojas, cordero asado, platos de caza, guisos tradicionales y quesos curados. Ideal para ocasiones especiales y para los amantes de los vinos con carácter.

Malleolus es un vino potente y gastronómico, que habla del viñedo y del tiempo. Una etiqueta imprescindible para entender la grandeza de Ribera del Duero.