Hacienda Monasterio Crianza

Description

Hacienda Monasterio Crianza

Hacienda Monasterio Crianza es uno de los vinos más emblemáticos de Hacienda Monasterio, situada entre Pesquera de Duero y Valbuena de Duero, en pleno corazón de la D.O. Ribera del Duero. Este proyecto, dirigido durante años por el reconocido enólogo Peter Sisseck, se ha consolidado como una referencia por su enfoque preciso y respetuoso con el viñedo.

Este vino se elabora principalmente con Tempranillo, acompañado de pequeñas proporciones de Cabernet Sauvignon y Merlot, procedentes de viñedos cultivados en ecológico. Las parcelas se sitúan a una altitud cercana a los 750-850 metros, sobre suelos arcillo-calcáreos con presencia de gravas, lo que aporta equilibrio entre estructura, frescura y capacidad de envejecimiento.

La vendimia se realiza manualmente con una estricta selección de la uva. En bodega, la fermentación tiene lugar con levaduras autóctonas, buscando respetar al máximo la identidad del viñedo. Posteriormente, el vino realiza una crianza en barricas de roble francés durante aproximadamente 18 meses, seguida de un afinamiento en botella.

En nariz se muestra intenso y complejo, con predominio de fruta negra madura, notas especiadas, balsámicas y minerales. En boca es un vino estructurado, profundo y equilibrado, con taninos firmes pero bien integrados. Representa perfectamente el estilo de la casa: precisión, elegancia y una fuerte conexión con el terruño, alejándose de excesos.