Description

Jaros Roble Magnum

Jaros es el vino insignia de la finca Finca El Quiñón, situada en Pesquera de Duero. Se elabora principalmente con Tempranillo (Tinto Fino), acompañado habitualmente de pequeñas proporciones de Cabernet Sauvignon y Merlot. Este vino realiza una crianza corta pero precisa de unos 4 meses en barricas de roble francés y americano. El formato Magnum es especialmente beneficioso para este vino, ya que la mayor proporción de líquido frente al oxígeno permite que la fruta se mantenga vibrante y fresca durante más tiempo, mejorando su evolución en botella.

A la vista presenta un color rojo cereza intenso con ribetes violáceos muy vivos. En nariz es una explosión de fruta roja y negra madura (cerezas, moras), acompañada de elegantes notas balsámicas, recuerdos de hierbas aromáticas y un sutil fondo de especias dulces y vainilla aportado por la madera. En boca es equilibrado, con una entrada sabrosa y un paso carnoso pero ágil. Sus taninos son dulces y están muy bien integrados, dejando un final largo y muy afrutado. Es el vino ideal para carnes a la brasa, embutidos ibéricos, pastas con salsas intensas y quesos semicurados.