El Louis Latour Chablis es un vino blanco monovarietal elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay por la reconocida bodega francesa Louis Latour en la región de Chablis, situada en la Borgoña.

• Color: Presenta un tono dorado claro con reflejos verdes.
• Aroma: Destacan intensos aromas a manzana verde y cítricos, complementados por un toque mineral que recuerda al acero.
• Sabor: En boca, es redondo y equilibrado, con cuerpo medio y un final crujiente. Las notas de fruta madura y su perfil cremoso lo hacen un clásico Chablis, perfecto para quienes buscan un vino fresco y elegante.

Elaboración:

Las uvas provienen de viñedos con una edad media de 30 años, plantados en suelos de piedra caliza del periodo Jurásico. La vendimia es mecánica, con una producción media de 45 hectolitros por hectárea. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una fermentación maloláctica para aportar cremosidad y reducir la acidez. El vino envejece sobre lías durante 8 a 10 meses en los mismos depósitos.

Maridaje y servicio:

Se recomienda servirlo a una temperatura de 10 °C, acompañando aperitivos, mariscos y arroces.

Bodega Louis Latour:

Con más de dos siglos de historia y once generaciones al frente, Louis Latour posee aproximadamente 50 hectáreas de viñedos en Borgoña. Además de elaborar vinos propios, actúa como negociant, comprando y vinificando uvas de terceros. La bodega cuenta con su propia tonelería, produciendo alrededor de 3.000 barricas anuales.