{"id":43589,"date":"2017-06-19T17:05:06","date_gmt":"2017-06-19T17:05:06","guid":{"rendered":"https:\/\/monlacata.cetrexmarketing.com\/producto\/venta-las-vacas\/"},"modified":"2025-12-29T15:50:05","modified_gmt":"2025-12-29T15:50:05","slug":"venta-las-vacas","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/monlacata.cetrexmarketing.com\/ca\/producto\/venta-las-vacas\/","title":{"rendered":"Venta Las Vacas"},"content":{"rendered":"

Venta Las Vacas \u2013 Uvas Felices & Juan Carlos Vizcarra<\/strong><\/p>\n

L\u2019ess\u00e8ncia del Tinto Fino a la Ribera del Duero<\/p>\n

Venta Las Vacas<\/strong> \u00e9s un vi amb \u00e0nima i car\u00e0cter, fruit de la col\u00b7laboraci\u00f3 entre Uvas Felices i Juan Carlos Vizcarra<\/strong>, elaborat al 100% amb Tinta del Pa\u00eds (Tempranillo) de vinyes situades a Mambrilla de Castrej\u00f3n (Burgos), a uns 850 metres d\u2019altitud, en s\u00f2ls argilo-calcaris ideals per a obtenir vins expressius i equilibrats.<\/p>\n

La verema es fa manualment durant el mes d\u2019octubre, amb selecci\u00f3 gra a gra. El ra\u00efm es desrapa i es macera en fred durant diversos dies abans de fermentar en dip\u00f2sits d\u2019acer inoxidable. Posteriorment, realitza la crian\u00e7a en b\u00f3tes de roure franc\u00e8s i americ\u00e0 durant 12 mesos, amb 2 mesos addicionals de rep\u00f2s en dip\u00f2sit.<\/p>\n

Un vi intens, sed\u00f3s i fresc, amb aromes de fruita negra, esp\u00e8cies dolces, vainilla i notes torrades que li donen profunditat i complexitat.<\/p>\n