La vinificaci\u00f3 es duu a terme mitjan\u00e7ant una breu maceraci\u00f3 a temperatura controlada, seguida de fermentaci\u00f3 en dip\u00f2sits d’acer inoxidable. L’objectiu \u00e9s preservar la frescor i la tensi\u00f3 del vi, donant com a resultat un perfil lleuger i suc\u00f3s amb notes de fruits vermells i matisos herbacis.
\nAmb una graduaci\u00f3 alcoh\u00f2lica del 13,5%, el Bernav\u00ed Xalera Negre \u00e9s f\u00e0cil de beure i combina b\u00e9 amb carns vermelles a la brasa i formatges curats.
\nEl seu nom, “Xalera”, significa “gaudi” en catal\u00e0, reflectint el car\u00e0cter alegre i refrescant d’aquest vi.<\/p>\n