{"id":32934,"count":1,"description":"Fa 30 anys, Ann-Marie Dyas, jutge anglesa de formatges tant nacionals anglesos com internacionals es va veure en la necessitat de preservar la identitat i car\u00e0cter del formatge angl\u00e8s. No perqu\u00e8 no sigues prou conegut, sin\u00f3 perqu\u00e8 el m\u00f3n del formatge comen\u00e7ava a donar indicis que la modernitzaci\u00f3 eliminaria molts dels petits productors de formatges locals i podria arribar a alterar els formatges anglesos tal com s'havien conservat fins a la data, en detriment d'una globalitzaci\u00f3 que els fes m\u00e9s atractius pel p\u00fablic en general. Per aix\u00f2 va fundar The Fine Cheese Co., una entitat que t\u00e9 com a objectiu donar a con\u00e8ixer el formatge angl\u00e8s tradicional arreu del m\u00f3n tal i com hauria de ser, oferint els millors maridatges pels formatges amb torrades especiades i amb gustos exquisits, cada una pensada per un tipus de formatge en concret, receptes creades pels millors formatgers amb conjunci\u00f3 amb xefs del Regne Unit. Els seus productes nom\u00e9s es poden trobar en tendes especialitzades, ja que \u00e9s una de les condicions que ells mateixos imposen per a la seva venda.\n \n","link":"https:\/\/monlacata.cetrexmarketing.com\/ca\/brand\/ca-thefinechesseco-ca\/","name":"The Fine Chesse Co.","slug":"ca-thefinechesseco-ca","taxonomy":"pwb-brand","parent":0,"meta":[],"acf":[],"yoast_head":"\n