Edetária Selecció

Description

Edetària Selecció és un vi negre d’alta gamma elaborat per Celler Edetària, una referència imprescindible de la DO Terra Alta. Aquest vi és una autèntica expressió del territori, on les vinyes velles, el respecte pel paisatge i una viticultura precisa donen lloc a un producte elegant, complex i profund.

S’elabora principalment amb Garnatxa Negra, procedent de vinyes de més de 60 anys plantades en sòls de “panal” (sorra fossilitzada), un tipus de terra singular de la zona que aporta al vi una personalitat inconfusible. La criança en bóta de roure francès durant 12-14 mesos li confereix estructura, elegància i una gran capacitat d’envelliment.

Notes de tast:

• Color: Cirera intens amb rivets granats.

• Nas: Aromes potents i delicats de fruita negra madura (prunes, móres), notes de regalèssia, cacau, espècies dolces i records minerals.

• Boca: Entrada sedosa i envolvent, tanins fins i ben integrats, acidesa equilibrada i un final llarg i persistent amb una gran expressió varietal.

Maridatge:
Ideal per a carns vermelles a la brasa, guisats de caça, formatges curats i plats de cuina tradicional amb sabors intensos. És un vi per gaudir amb calma i per compartir en ocasions especials.

Edetària Selecció és un vi gastronòmic i potent, que parla de l’origen, la terra i el saber fer d’un celler que ha elevat la Garnatxa Negra a la seva màxima expressió.