Vaquos Criança

Description

Des del cor de la prestigiosa D.O. Ribera del Duero, al reconegut municipi de Pesquera de Duero (Valladolid), neix Vaquos Crianza, una expressió genuïna del caràcter noble del Tempranillo. Aquest vi és elaborat per Bodegas Pinord, un celler amb una llarga tradició vitivinícola que combina tècniques artesanals amb tecnologia moderna. El raïm prové de vinyes de més de 35 anys, seleccionades amb cura i veremades manualment. Després d’una fermentació controlada i una maceració prolongada de 21 dies, el vi reposa durant 14 mesos en bótes de roure francès i americà, fet que li aporta complexitat i estructura. Finalment, afina el seu caràcter amb una estada en ampolla que el porta a un punt òptim d’elegància i maduresa.

Nota de tast

• Vista: Color vermell picota intens amb vores violàcies, net i brillant, amb bona llàgrima.

• Nas: Aromes de fruita vermella madura (pruna, cirera), fruits secs, vainilla, cacau, regalèssia i un fons especiat de clau i canyella.

• Boca: Entrada àmplia i sedosa, tanins polits i ben integrats, cos mitjà-alt. Equilibrat, amb bona acidesa i persistència, i un postgust elegant i llarg.

Maridatge recomanat

Ideal per acompanyar carns vermelles a la brasa, xai rostit, aus de caça, estofats tradicionals i formatges curats o blaus. També marida molt bé amb plats de cullera intensos i receptes de cuina castellana.

Vaquos Crianza és un vi negre amb personalitat gastronòmica, perfecte per a qui cerca autenticitat i equilibri en un vi de Ribera del Duero. La seva criança en fusta i l’expressió varietal el converteixen en una opció excel·lent tant per maridar amb plats tradicionals com per gaudir-lo tot sol en una ocasió especial. Guardonat en concursos internacionals, destaca per la seva gran relació qualitat-preu i fidelitat al seu origen.