Showing the single result
El territori de la denominació se situa al sud de la comunitat madrilenya i es divideix en quatre subzones. A escala general, aquestes vinyes comparteixen dues característiques: l’extraordinària parcel·lació de la terra, d’una banda, i l’avenç imparable de la urbanització, de l’altra.
TIPUS DE VI
El vi produït a la Comunitat de Madrid ha registrat una evolució espectacular a la darrera dècada, fins al punt que sorprèn per una qualitat que va ser impensable pocs anys enrere. Els millors vins s’obtenen de Garnatxes velles. Entre els vins destacats es poden citar els blancs elaborats amb la varietat Malvar, una cosa silvestres, però joves, afruitats i molt agradables. Els ceps vells donen resultats estupends treballant els vins sobre les seves pròpies lies. Els negres d’assemblatge o coupage de varietats diferents solen ser molt semblants als manxecs.