Añares Criança

Description

El vi negre Añares Crianza és un vi de la Denominació d’Origen Rioja, elaborat per la bodega Bodegas Olarra. Aquest vi és un exemple clar de la tradició vinícola de Rioja, amb un enfocament en la qualitat i l’elegància, gràcies al seu procés de criança i la selecció de raïms.

Varietat de raïm:
L’Añares Crianza està compost principalment per raïms de la varietat Tempranillo, que és la varietat més emblemàtica de la regió de Rioja, tot i que també pot incloure petites proporcions d’altres varietats com Garnacha o Mazuelo.

Elaboració:
El procés de vinificació inclou una criança de 12 mesos en bótes de roure americà i francès, el que permet al vi adquirir una complexitat i una integració de sabors que combinen la fruita madura amb les notes procedents de la fusta. Posteriorment, el vi passa a la botella per a un període d’afinatge addicional.

Aromes:
A nivell olfactiu, l’Añares Crianza ofereix una combinació d’aromes frutals de fruites vermelles madures, com cireres, maduixes i prunes, acompanyades de delicades notes especiades, com la vainilla i la canyella, així com un toc suau de fusta i torrats procedents de la criança en bóta.

Sabor:
En boca, és un vi elegant i ben estructurat, amb una acidesa equilibrada que aporta frescor. Els seus tanins suaus li confereixen una textura rodona, i el final és llarg i persistent, amb un retrogust afruitat i lleugerament especiat.

Maridatge:
És un vi versàtil que acompanya perfectament una varietat de plats, especialment carns rostides o guisades, xai, embotits i formatges curats. També es pot gaudir amb plats tradicionals de la cuina espanyola.

En resum, Añares Crianza és un vi negre de gran equilibri i complexitat, ideal per a aquells que busquen gaudir d’un Rioja clàssic, amb una excel·lent relació qualitat-preu.