AT Roca Rosat Reserva Brut

Description

AT Roca Rosat Reserva Brut

L’AT Roca Rosat Brut Nature Reserva és un vi escumós rosat de caràcter mediterrani que marca l’esperit innovador d’AT Roca. Un projecte fundat per Agustí Torelló Roca on s’uneix la trajectòria familiar amb una visió moderna i ecològica al Penedès. S’elabora mitjançant viticultura ecològica i regenerativa, amb raïm cultivat en secà i verema manual. Reflectint el compromís del celler amb la sostenibilitat i l’expressió del terrer.

Aquest rosat és un Brut Nature Reserva. Un envelliment en botella d’entre 20 i 24 mesos sobre llies abans del degollament, sense addició de licor d’expedició. El cupatge es basa en Macabeu i Garnatxa Negra de vinyes situades a Sant Sebastià dels Gorgs (Costers d’Ordal), sobre sòls calcaris i pedregosos que imprimeixen un caràcter mineral i intensitat al vi. La Garnatxa aporta una elegant tonalitat salmó pàl·lid i complexitat aromàtica després d’una breu maceració amb les pells.

En nas desplega un perfil net i expressiu, amb predomini de fruites vermelles fresques (maduixa, gerd), matisos de poma reineta i lleugers tocs florals i minerals. En boca és fresc, vibrant i agradablement sec, amb una bombolla cremosa que acaricia el paladar i un equilibri entre fruita i acidesa ben definit que realça les seves característiques mediterrànies.