Can Ràfols dels Caus Gran Caus Negre

Description

Can Ràfols dels Caus Gran Caus Negre

Cupaje Bordelès amb personalitat pròpia i caràcter mediterrani. Una mostra de la perfecta adaptació de les varietats clàssiques de Bordeus al massís del Garraf.
Envellit durant 12 mesos en barriques de roure francès noves de 225 litres d’1 a 2 anys d’antiguitat.
De color vermell robí d’alta intensitat, aquest vi desplega un perfil aromàtic amb una bona complexitat, des de nabiu, grosella negra i pruna fins a notes especiades, balsàmiques i subtils torrats. En boca és fresc, sedós i ben estructurat, oferint una rica varietat de sabors de fruita madura, cedre i pis forestal. Conclou amb un final generós i amb una agradable persistència.
Molt bon maridatge amb magret d’ànec o formatges curats, i amb un potencial de guarda de fins a 20 a 30 anys en les condicions adequades.