Trappistes Rochefort 10

Description

Trappistes Rochefort 10

La Rochefort 10 és una cervesa trapenca de tipus Quadrupel, elaborada sota la supervisió de monjos a l’Abadia de Rochefort. És la més potent de la seva gamma, amb una graduació d’11,3% vol. La seva elaboració destaca per l’ús d’aigua de la deu de la mateixa abadia i un procés de refermentació en ampolla que li atorga una complexitat evolutiva excepcional. Presenta un color marró fosc profund, gairebé opac, amb una escuma de color crema densa i persistent. Al nas és summament complexa, amb notes de fruites panses (figues, dàtils), xocolata amarga, regalèssia i espècies. A la boca és licorosa, robusta i càlida, amb un equilibri perfecte entre la dolsor del malt i un final lleugerament amarg.