Don Jacobo Criança

Description

Des del municipi de Navarrete, al cor de la Rioja Alta, neix Don Jacobo Crianza, un vi negre de la D.O.Ca. Rioja elaborat per les Bodegas Corral. El seu cupatge es compon principalment de Tempranillo, complementat amb Garnatxa, Mazuelo i Graciano, provinents de vinyes seleccionades. La vinificació inclou una criança de 16 mesos en bótes de roure americà i una posterior afinació de 8 mesos en ampolla, que li aporta una estructura equilibrada i una expressió aromàtica refinada.

Nota de tast

• Vista: Color vermell cirera viu i intens.

• Nas: Aromes de fruites vermelles i regalèssia, amb lleugers tons torrats i notes elegants de la criança en fusta ben integrada.

• Boca: Entrada lleugerament especiada amb matisos de vainilla, suau astringència, ben equilibrat, amb volum i harmonia.

Maridatge recomanat
Ideal per acompanyar carns guisades o rostides, costelles al sarment, guisats d’au o conill, peixos amb salses, embotits curats i formatges semicurats. La seva versatilitat el converteix en un gran aliat per a àpats variats.

Don Jacobo Crianza és un vi representatiu de la tradició riojana, amb una criança ben integrada i un perfil accessible. El seu equilibri entre fruita, espècies i fusta el converteix en una excel·lent opció tant per al dia a dia com per a celebracions gastronòmiques.