
Kripta Gran Anyada 2013
80,36€
In stock
Description
Kripta Gran Anyada 2013
El Kripta Gran Anyada 2013 es un cava de coleccionista, fruto de una de las mejores cosechas de la década en el Penedès. Elaborado con el ensamblaje histórico de Macabeo, Xarel·lo y Parellada de viñedos de más de 60 años, este ejemplar ha realizado una crianza extrema que supera los 120 meses (10 años) en las cavas. Al igual que el Kripta clásico, se cría con tapón de corcho natural y se somete a un degüelle manual. Es un Brut Nature que muestra la máxima capacidad de evolución de las variedades autóctonas bajo el método tradicional.
A la vista presenta un color dorado intenso, muy brillante, con una burbuja minúscula que se integra totalmente en el vino, creando una textura casi cremosa. En nariz es una exhibición de complejidad: notas de fruta escarchada, orejones y miel se mezclan con aromas profundos de larga evolución como el café, el cacao, el brioche tostado y toques balsámicos. En boca es majestuoso, con una estructura imponente y una acidez que, sorprendentemente, mantiene el conjunto fresco y vertical. El final es infinito, con recuerdos minerales y de frutos secos. Es un cava para grandes ocasiones, maridando a la perfección con platos de alta gastronomía como carnes de caza, guisos trufados o quesos de extrema curación.
You may also like…
-
Blanco Gastronómico
Kripta Gran Reserva Brut Nature
75,30€ -
Kripta Bayanus Brut Nature
14,42€

Kripta Gran Anyada 2013
80,36€
In stock
Description
Kripta Gran Anyada 2013
El Kripta Gran Anyada 2013 és un cava de col·leccionista, fruit d’una de les millors collites de la dècada al Penedès. Elaborat amb el cupatge històric de Macabeu, Xarel·lo i Parellada de vinyes de més de 60 anys, aquest exemplar ha realitzat una criança extrema que supera els 120 mesos (10 anys) a les caves. Al igual que el Kripta clàssic, es cria amb tap de suro natural i se sotmet a un degollament manual. És un Brut Nature que mostra la màxima capacitat d’evolució de les varietats autòctones sota el mètode tradicional.
A la vista presenta un color daurat intens, molt brillant, amb una bombolla minúscula que s’integra totalment en el vi, creant una textura gairebé cremosa. Al nas és una exhibició de complexitat: notes de fruita confitada, orellanes i mel es barregen amb aromes profundes de llarga evolució com el cafè, el cacau, el brioix torrat i tocs balsàmics. A la boca és majestuós, amb una estructura imponent i una acidesa que, sorprenentment, manté el conjunt fresc i vertical. El final és infinit, amb records minerals i de fruits secs. És un cava per a grans ocasions, maridant a la perfecció amb plats d’alta gastronomia com carns de caça, guisats trufats o formatges d’extrema curació.
You may also like…
-
Blanc Gastronòmic
Kripta Gran Reserva Brut Nature
75,30€ -
Kripta Bayanus Brut Nature
14,42€
