Monestir St. Sebastià dels Gorgs Blanc

Description

Monestir St. Sebastià dels Gorgs Blanc

Monestir St. Sebastià dels Gorgs Blanc és l’elegància blanca d’Avinyonet. Elaborat principalment amb la varietat reina de la zona, la Xarel·lo, sovint acompanyada de Macabeu o Chardonnay segons l’anyada, aquest vi destaca pel seu equilibri entre frescor i volum. En servir-lo, mostra un color groc palla brillant amb reflexos verdosos. Al nas és intens i varietal: hi destaquen les notes de fruita blanca madura (pera, poma), tocs de fonoll i un subtil fons floral i de fruits secs. A la boca és un vi amb “xixa”, untuós i amb una acidesa molt ben integrada que li aporta una gran vivesa. El seu final és persistent, deixant un record mineral i lleugerament salí que convida a una segona copa.