Pandora Negre Roble

Description

Pandora Negre Roble

Vi negre jove amb una breu criança elaborat per Bodegas Pandora, reflex de la potència i elegància de l’Ull de Llebre (Tinta del País) a la Ribera del Duero. Procedeix de vinyes seleccionades on es busca una maduració equilibrada per obtenir un vi estructurat però molt fàcil de beure. La seva filosofia es basa en el respecte al varietal, utilitzant la fusta només com un complement per arrodonir el conjunt.

Després d’una fermentació a temperatura controlada, el vi realitza una criança de 6 mesos en barriques de roure francès i americà. Aquest temps en fusta és suficient per polir els seus tanins i aportar notes especiades, però mantenint sempre el protagonisme de les aromes fruiteres primàries.

De color vermell cirera intens amb rivets violacis. En nas és franc i complex, destacant els fruits negres madurs (móra, nabiu) entrellaçats amb subtils matisos de vainilla, cacau i lleugers torrats. En boca és saborós, amb un cos mitjà i una acidesa equilibrada que li aporta frescor. Els seus tanins són amables i madurs, deixant un final persistent i molt agradable. Ideal per acompanyar carns a la brasa, embotits ibèrics, guisats suaus, formatges semicurats i plats de llegums.