Perlat Blanc

Description

Perlat Blanco és un vi blanc excepcional, nascut de les vinyes del DO Montsant i elaborat pels reconeguts Cellers Unió. Aquest vi destaca per la seva frescor i complexitat, sent una veritable joia enològica que captiva des del primer glop.

Elaboració:

Perlat Blanco s’elabora a partir de varietats autòctones com la Garnatxa Blanca i el Macabeu, que es cultiven amb cura en terrasses de pissarra i argila, característiques de la regió del Montsant. La verema es realitza manualment, seleccionant els millors raïms per garantir la màxima qualitat. Després d’un premsat suau, el most fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada, mantenint les aromes naturals del raïm. Posteriorment, es realitza una criança sobre mares fines durant diversos mesos, aportant al vi una major complexitat i untuositat. El resultat és un vi elegant i ben estructurat, amb un equilibri perfecte entre frescor i cos.

Maridatge:

Perlat Blanco és un vi versàtil que es casa a la perfecció amb una gran varietat de plats. És ideal per acompanyar marisc fresc, com gambes, ostres i cloïsses, ressaltant els sabors del mar amb la seva acidesa viva i notes cítriques. També és una excel·lent opció per a plats de peix al forn oa la planxa, com el llobarro o la daurada, així com per a amanides complexes amb formatges suaus i fruites. Aquest vi blanc harmonitza també amb la cuina asiàtica, especialment amb plats de sushi o sashimi, gràcies a la seva frescor i pulcritud a la boca.

Perlat Blanc sorprèn amb les seves intenses aromes de fruita blanca, flors i herbes mediterrànies. A la boca ofereix una entrada fresca, amb una acidesa equilibrada i un final llarg i refrescant. És un vi que reflecteix la passió i l’experiència dels Cellers Unió a cada ampolla capturant l’essència del Montsant. Gaudeix d´aquest vi blanc en qualsevol ocasió i deixa’t seduir pels sabors autèntics de la seva terra d´origen.