Ramón Bilbao Criança

Description

Ramón Bilbao Crianza és un vi negre espanyol elaborat per la prestigiosa bodega Ramón Bilbao, ubicada a Haro, a la regió de La Rioja Alta. Aquest vi és reconegut pel seu equilibri entre tradició i innovació, sent un referent clàssic dels vins de criança a la denominació d’origen qualificada (D.O.Ca) Rioja.

Varietat de raïm:

100% Tempranillo, un raïm autòcton d’Espanya que destaca per la seva capacitat de criança i els seus aromes intensos.

Elaboració:

• Fermentació: Es realitza en dipòsits d’acer inoxidable amb control de temperatura per preservar els aromes de fruita.
• Criança: El vi passa 14 mesos en bótes de roure americà acuradament seleccionades. Posteriorment, reposa durant 8 mesos en ampolla per arrodonir els sabors abans de sortir al mercat.

Nota de tast:

• Visual: Color vermell robí amb reflexos granats. Brillant i de capa mitjana-alta.
• Nas: Aromes intensos i elegants, amb protagonisme de fruites vermelles madures (com cireres i prunes), combinades amb notes especiades (vainilla, pebre) i tocs de cacau, tabac i fusta torrada procedents de la criança en bóta.
• Boca: Estructura equilibrada, amb tanins suaus i ben integrats. Presenta un pas per boca sedós i un retrogust persistent, amb matisos de fruita madura i espècies.

Maridatge:

Ideal per acompanyar carns vermelles a la brasa, estofats, embotits curats, formatges semicurats i plats de cuina tradicional com el xai al forn o les verdures rostides.

Ramón Bilbao Crianza és un vi que combina tradició, modernitat i accessibilitat, convertint-se en una opció destacada per aquells que volen gaudir de l’essència de La Rioja a cada copa.