Scala Dei Garnatxa Sant Antoni

Description

Scala Dei Garnatxa Sant Antoni

Sant Antoni és l’elegància portada a l’extrem al Priorat. Prové d’una única vinya plantada l’any 1945 a gairebé 600 metres d’alçada, sobre sòls d’argila vermella que li atorguen una personalitat radicalment diferent de la llicorella tradicional. És una Garnatxa 100% que recupera els mètodes d’elaboració dels antics monjos. En servir-lo, sorprèn el seu color rubí translúcid, de capa baixa, molt brillant. Al nas és una fragància aèria: notes de fruita vermella àcida (magrana, gerd), tocs d’herbes de muntanya (timó, romaní) i una subtil nota mineral de guix. A la boca és pur nervi i seda; una acidesa elèctrica el recorre, amb tanins finíssims i un final eteri, llarg i profundament elegant que desafia la idea que el Priorat és només potència.