Tipics Senyors i Senyores Galetes

Description

Tipics Senyors i Senyores Galetes

Les galletes Senyors i Senyores, elaborades per l’artesà Aleix Camps a Mataró, són la màxima expressió de la galleta de figura tradicional catalana. Aleix Camps ha perfeccionat una recepta que destaca pel seu equilibri i el seu respecte als mètodes d’abans. Aquestes galletes representen una parella (un senyor i una senyora) i s’elaboren amb una massa de pasta trencada enriquida, on la qualitat de la mantega i el punt exacte de cocció marquen la diferència. La seva estètica és inconfusible, amb relleus detallats que es mantenen perfectes després de passar pel forn.

A la boca ofereixen una textura cruixent però que es desfà amb facilitat, alliberant aromes de cereal torrat i mantega de qualitat. No són només un dolç, sinó un objecte de regal molt apreciat a la comarca del Maresme. Són perfectes per acompanyar un vi dolç o un cafè de mitja tarda.