Vins de Pedra Folls Negre

Description

Vins de Pedra Folls Negre

Vi negre jove elaborat pel projecte Vins de Pedra, liderat per l’enòloga Marta Pedra a la D.O. Conca de Barberà. Aquest vi és un homenatge a la frescor del territori, utilitzant un cupatge on la Garnatxa i la Trepat juguen un paper fonamental per aconseguir aquest perfil lleuger i fluid.

L’elaboració busca potenciar l’expressió fruitada per sobre de tot. Després d’una fermentació controlada en dipòsits d’acer inoxidable, el vi no realitza una criança prolongada en fusta, fet que permet que mantingui tota la seva energia i vivacitat. És un vi “de set”, pensat per ser gaudit sense complicacions.

En copa presenta un color vermell robí brillant de capa mitjana. En nas és una explosió de fruita vermella fresca (cireres, gerds) amb un toc floral i el característic fons especiat de pebre blanc que aporta la Trepat. En boca és àgil, amb una acidesa refrescant que el fa molt vertical i fàcil de beure. Un negre amb ànima de blanc per la seva frescor, ideal per acompanyar aperitius, embotits, pastes, pizzes gourmet i carns blanques.