Dom Pérignon P2 Vintage 2008

Dom Pérignon P2 Vintage 2008

Dom Pérignon P2 Vintage 2008 es un Champagne de prestigio elaborado por Dom Pérignon a partir de una de las añadas más reconocidas de la Maison. Se trata de un ensamblaje de Pinot Noir y Chardonnay procedente exclusivamente de la cosecha 2008, respetando la filosofía de Dom Pérignon de elaborar únicamente vinos vintage. Esta cuvée representa la segunda Plénitude de la añada, alcanzada después de una prolongada maduración en botella sobre sus lías, que permite desarrollar una mayor profundidad, complejidad y amplitud. A la vista presenta un brillante color dorado acompañado de una burbuja fina y persistente. En nariz muestra una gran complejidad aromática, con notas de limón confitado, bergamota y melocotón blanco, junto a matices de cacao, café tostado y delicados recuerdos minerales. En boca destaca por una frescura vibrante y sedosa, con una textura envolvente, sensaciones ligeramente yodadas y un equilibrio preciso entre tensión, estructura y profundidad. El final es largo y persistente, con una marcada dimensión mineral y especiada. Un Champagne Brut de gran intensidad y elegancia, especialmente indicado para acompañar una gastronomía sofisticada.

Información adicional