Edmond Fallot Mostaza de Bourgogne

Edmond Fallot Mostaza de Bourgogne

Edmond Fallot Mostaza de Bourgogne IGP es una especialidad tradicional de la gastronomía francesa elaborada con semillas de mostaza cultivadas en Borgoña y vino blanco de Borgoña Aligoté. Su elaboración conserva el saber hacer artesanal de la Moutarderie Edmond Fallot, una casa familiar borgoñona fundada en 1840 que mantiene el tradicional molido de las semillas mediante piedra de molino. De carácter intenso, aromático y ligeramente picante, presenta un perfil equilibrado en el que la fuerza de la mostaza se combina con los matices del vino blanco de Borgoña. Es una mostaza muy versátil, ideal para acompañar carnes, embutidos y quesos, así como para preparar salsas y diferentes elaboraciones gastronómicas.

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