Carmelo Rodero Criança

Description

Carmelo Rodero Criança

Aquest vi és un cupatge d’Ull de Llebre (Tempranillo, 90%) amb un toc de Cabernet Sauvignon (10%). Carmelo Rodero és famós pel seu sistema de vinificació per gravetat (sense bombeigs), cosa que permet tractar el raïm amb una delicadesa extrema. El vi envelleix durant 15 mesos en bótes de roure francès i americà abans de reposar en ampolla.

Al nas és intens i elegant, amb notes de fruita vermella i negra madura que es barregen amb aromes de regalèssia, toffee, vainilla i un lleuger fons torrat. El que defineix aquest vi en boca és el seu equilibri i la seva estructura. És carnós, amb tanins ferms però sedosos i una acidesa que li dona una frescor i una longitud extraordinàries. És un vi “amb nervi”, amb una personalitat molt marcada que mai defrauda.