Abadia de Poblet Intramurs Negre

Description

Abadia de Poblet Intramurs Negre

Abadia de Poblet Intramurs Negre és un vi que captura l’essència del terrer monàstic, destacant per l’equilibri entre la maduresa de la fruita i una frescor excepcional. Elaborat amb raïm seleccionat de les vinyes que envolten l’abadia, aquest negre se sotmet a una criança curta que respecta el caràcter primari de la varietat. En servir-lo, presenta un color cirera intens amb rivets violacis molt vius. Al nas, desplega una paleta aromàtica dominada pels fruits vermells (gerd, cirera) i negres (nabius), entrellaçats amb subtils notes d’herbes mediterrànies, pebre i un fons mineral molt nítid. A la boca, és un vi de cos mitjà, amb tanins suaus i una acidesa vibrant que li aporta una gran agilitat. El seu pas és sedós i persistent, deixant un regust fruitat i especiat que convida a la següent copa. És un negre sofisticat i versàtil, ideal per acompanyar embotits ibèrics, carns a la brasa, pastes amb salsa de carn o formatges semicurats.